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储存使用不当致使盐不合格
时间:2015-05-15 14:54
    515是我国第16防治碘缺乏病日,今年的宣传主题是全社会共同参与,持续消除碘缺乏病”  

    
记者昨天从义乌市疾控中心了解到,目前义乌市碘盐覆盖率为99.31%,碘盐合格率为95.45%,义乌居民合格碘盐食用率为94.8%  

    
据介绍,去年盐业公司对小包装食用盐进行了采样和全定量监测,送检108份(12个批次),合格率为100%,因此,不合格碘盐主要是由于储存和使用不当。保存碘盐,要将碘盐装在密封的玻璃或陶瓷缸中,要避光,尽量不要使盐受热。在烹调时,要尽量菜熟后加盐等,以保证发挥碘盐的最大效能。 

    
据义乌市盐务管理局副局长骆树福介绍,居民只要从正规途径购买并正确使用,都能确保吃上安全合格的碘盐。